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苹果手机可以通过以下几种方式找回短信的信息记录。
1、iMessage信息备份恢复：如果使用的是iMessage信息，并且已经进行了iCloud备份，那么可以从iCloud备份中恢复短信，进入“设置”>“iCloud”，确认是否开启了备份功能，然后连接电源、锁定屏幕并等待充电符号出现，再打开iPhone并连接Wi-Fi网络，即可自动恢复备份中的短信信息，这需要一段时间来完成恢复过程。
2、iTunes备份恢复：使用iTunes备份手机数据的话，可以通过iTunes恢复备份来找回短信信息记录，将手机连接到电脑并打开iTunes，然后进入“恢复备份”选项并选择最近的备份记录进行恢复，在此过程中，需要确保所选的备份包含需要的短信记录。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iCloud或iTunes备份，可以尝试使用第三方软件来找回短信信息记录，可以使用数据恢复软件来扫描手机存储空间并找回丢失的短信记录，但这种方法可能需要一定的技术知识和经验，并且存在一定的风险，因此请谨慎操作。
无论采用哪种方法，都需要确保在找回短信之前停止使用设备以避免数据覆盖，如果无法通过以上方法找回短信记录，建议联系苹果官方客服寻求帮助，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据并妥善保管好备份文件。